Dieta da Proteína

03 de Agosto de 2010

A dieta das proteínas, ou do Dr. Atkins ou cetogênica é com certeza a mais discutida, amada e odiada das dietas.

Mais discutida, por um bom motivo. Ela funciona.

Mais amada, porque é muito simples.

Mais odiada, porque apesar de não existirem estudos sérios sobre ela, a quantidade de relatos positivos é impressionante. Os médicos em geral abominam a idéia de algo que mexa tanto com o metabolismo e que é potencialmente perigoso, possa funcionar.

O mecanismo é simples: Quando se ingere apenas proteínas, sem quase nada de carboidratos, que seriam o combustível normal do organismo, este se adapta e “usa um motor FLEX”, ou seja, começa a usar a própria gordura corporal para obter energia.

Estas gorduras após serem metabolizadas liberam substâncias chamadas cetonas, na urina.

O legal é que usando uma fita indicadora de cetonúria (cetonas na urina), você pode saber imediatamente se está fazendo tudo corretamente e se está emagrecendo, usando a dieta das proteínas.

O ruim é que  esta dieta causa um verdadeiro revertério no seu metabolismo. A longo prazo pode aumentar a chance de cálculo renal, aumento de ácido úrico e de colesterol, dentre outras doenças.

Perdoem-me os descrentes, mas vi esta dieta funcionar em vários amigos meus, inclusive médicos. Emagrecia mais rápido ainda se a pessoa fazia exercícios físicos.

Se você me perguntar se ela funciona, direi que sim.

Se me perguntar se eu a usaria ou recomendaria, direi que NÃO.

Existem outras opções mais saudáveis, com mais estudos, aprovadas e provadas pelo tempo.

A dieta do Dr. Atkins com certeza abre um novo campo de discussão sobre o metabolismo e os programas de emagrecimento. Já existem até versões light dela, que apareceram após as primeiras críticas da comunidade médica.

Para entrar num vestido de festa, até serve. Usar por um mês não parece causar mais do que algumas vertigens (açúcar baixo no sangue?), na dieta das proteínas.

Mas se você quiser paz de espírito e viver muitos anos, procure outra.

P.S: Só para ser justo, informo:

O Dr. Atkins NÃO morreu do coração. Ele sofreu uma queda com traumatismo craniano e ficou na UTI por muito tempo até falecer devido complicações.

Ele não morreu GORDO como alguns querem fazer parecer. Depois de uns 30 dias na UTI, estava todo inchado devido a grande quantidade de líquidos infundidos e a força da gravidade produziu este aspecto. Os vegetarianos ferrenhos se aproveitaram disso para espalhar a notícia falsa.

A firma americana produtora de alimentos baseados na dieta das proteínas, fundada por ele, realmente parece estar indo a FALÊNCIA.

Dieta da Proteína ou Dieta Ortomolecular? 

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